幫助孩子表達情緒
香港家庭福利會註冊社工吳瓊欣

情緒是上天賦予我們的禮物,讓我們可以表達內心的需要。一般來說成年人會懂得用說話清晰表達自己的感受和想法,但孩子的詞彙有限,多會使用身體語言來表達,例如發脾氣和大叫大喊等。如果家長不理解孩子這套獨特語言,就會誤會孩子「唔聽話」,亦會忽略孩子真正的需要,甚至以打罵或不理睬的方法阻礙孩子表達情緒的機會。

 

要幫助孩子健康地表達情緒,首先要了解引發小孩情緒的原因。家長可參考以下方法:

 

(1)平日多與同孩子玩耍、講故事或傾談,以營造歡愉的家庭氣氛。

(2)多留意孩子的舉動和生活習慣,用非挑剔批評的口吻與孩子溝通,讓孩子感受到家長的關注,亦有助促進親子之間的親密感。

(3)檢視自己和其他照顧者,包括祖父母的言行,以至孩子可以接觸到的電視或電影內容,以免孩子過度吸收負面資訊而有樣學樣。

(4)當孩子發脾氣時,父母必須保持心境平和,先要同理及反映子女感受及實況。日常多點示範用語言描述自己的感受,讓孩子熟習情緒的字眼,例如「唔舒服、開心、好驚、好嬲、唔鍾意」等,日後當孩子有情緒時,便會更容易以較平和的方式表達。家長切忌以嚴厲的方式打遏孩子表達情緒。

 

經常聽到孩子要贏在起跑線,其實孩子擁有心靈健康,才是邁向豐盛人生的第一步。

 

撰文:

香港家庭福利會

註冊社工吳瓊欣

查詢電話:2527 3171                                                                                                              

詳情請瀏覽:www.hkfws.org.hk

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營養火鍋六步曲
(美國)註冊營養師 陳紫敏

  不少人喜歡火鍋但對其存有疑慮,擔心進食後影響健康。其實,大家可參考及逐步實踐下列營養火鍋六步曲,便可輕鬆健康享受美味火鍋。

 

第一步:湯底非常重要!

  切忌選擇肥膩的湯底如豬骨、沙爹、咖喱,甚至以雞煲做湯底。因這類湯底脂肪多、熱量及鈉質也很高,就算只是用來灼菜也會吸收湯底油份。相反,我們應該選擇一些清淡口味的湯底,如清湯、芫茜、番茄、豆腐或加些白籮蔔、蔬菜以增加湯底鮮味!此外,台式火鍋湯底加些杞子、紅棗或豆漿也屬健康之選。還有,利用有雙隔的鍋,可一邊放肉類,另一邊放蔬菜麵食,免得食材不斷吸收油份。火鍋途中再以隔油湯殼除去部份油脂也可行。

 

第二步:有策略地點火鍋配料

  大部份人也會將麪類留待最後才吃,其實我們可能因此在吃火鍋過程中多吃了肉類,以致不自覺地增加了肉類攝取量。要保持均衡飲食,宜減少選擇高脂高熱量的食物,如即食麪和伊麪,可改選麪類,如烏冬、粗麪、幼麪或米粉等,其卡路里也可減少三份之一甚至一半!另外,蔬菜、瓜果和菇菌類熱量低,營養素卻很豐富,又快熟易飽肚,先食半碗至一碗「打底」,既可以控制胃口,又有助穩定血糖升幅,對腸胃也有幫助,屬必吃之選!

 

第三步:優質火鍋配料

  即以低脂但蛋白質豐富的食材,如魚類、海產(蝦、貝類、蠔等)為主打。此外,火鍋主角之一——雪花肥牛,確有入口即溶的感覺,但其牛脂(即肥膏),也不容忽視。多吃雪花肥牛除會倍增熱量影響體重外,也會增加血管內的壞膽固醇。因此,我們應選擇脂肪含量較低的手切牛肉替代。還有,除了魚、肉、家禽及海產外,黃豆或其製成品如冰豆腐、鮮腐皮含豐富蛋白質,也可用來代替肉類,美味又健康。

 

第四步:減少較低營養質素的食物及飲品

  一些火鍋炸物(炸芋頭、炸枝竹、炸魚皮、炸豆卜)、醃製肉類(如芝士腸、午餐肉、貢丸、芝心丸)及內臟(如豬肝、鵝腸、雞子、雞/鴨紅)等除了營養質素較低外,其隱藏的飽和脂肪及鈉質均對心臟血管健康不利。飲品方面,高糖及高熱量飲料如汽水、酸梅湯、竹蔗水或啤酒也應避免,若選擇鮮榨果汁如西瓜汁、橙汁等,就要留意成份中有否額外添加糖份,並需要留意飲食份量。喝一杯250毫升果汁相等於進食了兩份(小型)水果,因此要控制份量。以清水或清茶為飲品當然最佳!

 

第五步:天然「混醬」較低鈉

  不少人喜歡以大量豉油、沙茶醬、辣醬等高鈉調味料作「混醬」之用,此舉會攝取過量鈉質,影響血壓和腎臟健康。若以蔥粒、鮮​蒜蓉、辣椒絲、芫茜、芝麻、胡椒粉或檸檬汁等​作調味便可減低鈉質攝取。

 

第六步:重質也重量

  當然,控制份量也非常重要。應按個人每天建議攝取量為基礎。若以一般健康成年人(每天1500-1800熱量)為例,建議份量如下:

晚餐

建議份量

每份例子

五穀類

5-6份

● 1/5碗不連湯米粉

● 1/5碗不連湯烏冬

● 1/3個蛋麵

● 1/3條中型粟米

蔬菜類

2份

● 半碗瓜(灼熟)

● 半碗菜(灼熟)

● 半碗菇(灼熟)

肉類

2-3份

● 四片肉(牛、豬、雞)

(如麻雀牌體積)

● 1/3 條魚

(如紅衫魚體積)

● 4隻蝦

● 4隻帶子

 

撰文:
陳紫敏
(美國)註冊營養師
助理服務經理
預防醫學及醫療服務部/社區營養服務
基督教聯合那打素社康服務
Website:www.ucn.org.hk 
Facebook:facebook.com/ucnchs
 

基督教聯合那打素社康服務為非牟利社會服務機構,一向以協助市民預防疾病、促進健康、提供優質醫療和護理服務為宗旨。本機構定期舉辦題材多元化的健康講座和課程,包括「輕鬆面對糖尿病」輔助小組、戒酒服務、中醫保健與治療、營養課程、正向心理專業培訓及長期病患小組等,藉以宣揚健康訊息,達致「健康生活化;生活健康化」的理念。

 

資料來源:基督教聯合那打素社康服務(預防醫學及醫療服務部/社區營養服務)

免費健康工作坊
基督教聯合那打素社康服務

講座名稱

「認知障礙症全面睇」免費健康工作坊

內容

  隨着年紀增長,身體機能退化,長者的記憶力逐漸下降,有部份認知障礙症(腦退化症)長者,時常出外走失,情況愈來愈嚴重,成為社會關注的問題。

 

  基督教聯合那打素社康服務現舉辦「認知障礙症全面睇」免費健康講座,讓長者及其家屬更明白及體諒長者身體機能的變化,認識認知障礙症的病徵及護理方法

日期

2019年1月9日(星期三)

時間

下午2時30分至4時

對象

任何人士

費用

全免(名額有限,額滿即止!)

舉辦地點

大埔廣福邨廣仁樓19號地下

廣福社區健康中心

報名及查詢電話

2638 3846(基督教聯合那打素社康服務)

 

講座名稱

「婦女常見疾病」免費健康工作坊

內容

  許多人對婦科疾病缺乏認識,加上各種不良的生活習慣,導致女性疾病纏身,且久治不癒,影響工作及日常生活。基督教聯合那打素社康服務現舉辦「婦女常見疾病」免費健康工作坊,探討婦女常見疾病,分享治療及預防方法。

日期

2019年1月25日(星期五)

時間

下午2時30分至4時

對象

任何人士

費用

全免(名額有限,額滿即止!)

舉辦地點

大埔廣福邨廣仁樓19號地下

廣福社區健康中心

報名及查詢電話

2638 3846(基督教聯合那打素社康服務)

 

基督教聯合那打素社康服務為非牟利社會服務機構,一向以協助市民預防疾病、促進健康、提供優質醫療和護理服務為宗旨。本機構定期舉辦題材多元化的健康講座和課程,包括「輕鬆面對糖尿病」輔助小組、戒酒服務、中醫保健與治療、營養課程、正向心理專業培訓及長期病患小組等,藉以宣揚健康訊息,達致「健康生活化;生活健康化」的理念。

 

資料來源:基督教聯合那打素社康服務(預防醫學及醫療服務部/社區營養服務)